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做这道芋头饼其实没那么复杂,选一个粉糯的大芋头,去皮后用擦丝器擦成细滑的芋丝,要是喜欢有点颗粒感,也可以自己用刀切,不过擦丝器更省劲儿。往芋丝里加糯米粉和玉米淀粉,比例大概是2:1,加少许盐和适量清水,用手抓拌均匀,直到芋丝都裹上粉浆,看不到干粉就行,注意水别加太多,不然蒸出来会太软不成形。

建议:将陈皮生姜泡水作为冬季日常饮食的补充即可,不必期望过高。同时注意饮食多样性,多摄入新鲜蔬菜水果,保证蛋白质摄入,才能全面提升冬季抗寒能力。
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